Veronica Liotti nasce nel 1976 a Novara. Attualmente vive e lavora a Düsseldorf, Germania dove lavora come curatrice indipendente e dirige 1 Koffer Kunst, uno spazio per l'arte contemporanea itinerante e intermittente.
Dopo la laurea in architettura al Politecnico di Milano (2002) e il master per curatori all’Accademia di Brera (2005), matura esperienza al Castello di Rivoli nel team diretto da Carolyn Christov-Bakargiev, in occasione della prima Triennale Internazionale di Arte di Torino (2005).
Dal 2007 al 2017 a cura la rubrica di arte contemporanea "Riflessioni di copertina" per la rivista medica GIDM, edita da Roche Diagnostic.
Dal 2016 al 2017 collabora con Kunstmuseen Krefeld come assistente alla curatela.
Dal 2017 lavora presso Galerie Thomas Zander, Colonia.
Dal 2017 lavora presso Galerie Thomas Zander, Colonia.